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知道老公爱吃饺子,聪明媳妇从厨师那学了一方法,好吃便宜还健康-美食

发布时间:2018-06-24 08:49:03    来源:一折网    点击:47

还只会吃煮饺子吗?其实,对于很多爱吃饺子,爱做饭的朋友来说,包饺子真的是一个技术活。所以,如果想要吃更多的饺子,或者吃一些花式饺子的话,首先要学会的就是最基础的包饺子动作。那么今天就给大家分享一些期间会遇到的一些问题与解决方法吧。

第一个方法

加鸡蛋的饺子皮更筋到,我们可以每500克面粉加拌一个鸡蛋,那么饺子皮挺刮不粘连。冷水面团口感好,面和水比例为2:1,想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水,好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。效果是不错的。

第二个方法

通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水,以便使肉馅软滑口感好,也就是说,用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。期间要注意的是,韭菜馅的就不要打水了,这个在尝试的过程中,是可以不断地进行摸索与调整的。

第三个方法

饺子皮多了的话,可以擀薄,切成面条,煮熟以后拌点饺子的蘸水就可以吃啦,.饺子包多的话,可以这样做,冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍,然后把饺子一个个排展开。等到冻住后,再装到保鲜袋里就好了,这样的话就可以留着慢慢吃了。

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